Industrias de Alimentos y Bebidas

Descripción

El Profesional Técnico en Industrias de Alimentos y Bebidas posee competencias para mantener las condiciones de calidad en la elaboración de alimentos, recepcionar y acondicionar materias primas, realizar mezclas, ejecutar tratamientos térmicos, realizar operaciones de eliminación de agua y separación, implementar procedimientos de biotecnología alimentaria, envasar y embalar productos conforme al plan de producción y controlar la calidad del producto final.

Perfil del Egresado

• Mantener las condiciones de calidad en la elaboración de los alimentos.
• Recepcionar la materia prima e insumos según los procedimientos establecidos.
• Acondicionar la materia prima de acuerdo al plan de producción.
• Realizar el mezclado de la materia prima e insumos según el procedimiento establecido.
• Ejecutar el tratamiento térmico de los alimentos según el plan de producción.
• Realizar las operaciones de eliminación de agua de los alimentos.
• Ejecutar las operaciones de separación de los alimentos.
• Implementar los procedimientos de biotecnología de alimentos y bebidas.
• Ejecutar el envasado de los productos alimentarios con trazabilidad.
• Proteger los productos alimentarios envasados según el plan de producción.

Campo Laboral

Itinerario Formativo

Certificaciones Modulares