<p>Estudiantes del programa de <strong>Industrias Alimentarias</strong> realizaron una visita técnica a una planta procesadora de conservas de pescado ubicada en el litoral de Huarmey, como parte de las actividades de aprendizaje práctico programadas en el currículo.</p>
<p>La visita fue coordinada por el área académica del programa con el objetivo de que los estudiantes conozcan de primera mano los procesos industriales de limpieza, cocción, enlatado, esterilización y etiquetado, aplicando los conocimientos teóricos de buenas prácticas de manufactura (BPM) y sistema HACCP.</p>
<p>Los estudiantes fueron recibidos por el área de calidad de la planta, quienes les explicaron detalladamente cada etapa del proceso productivo y los controles de inocuidad que se aplican para garantizar la calidad del producto final destinado al mercado nacional e internacional.</p>
<p>Esta experiencia forma parte del modelo de formación dual que implementa el IESTP Huarmey, vinculando permanentemente el aula con el entorno productivo real.</p>